Die SCD gehört zu den ältesten Ernährungskonzepten, die den Einfluss des Mikrobioms auf die Darmgesundheit berücksichtigen. Sie wird vor allem in den USA zum Teil ziemlich erfolgreich als Baustein der alternativen Therapie, begleitend zur schulmedizinischen Behandlung von chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen eingesetzt. Das Konzept basiert stark vereinfacht auf der Annahme, dass bestimmte Kohlenhydrate die „schlechten Bakterien“ im Darm füttern, wenn sie aufgrund fehlender Enzyme im Dünndarm nicht aufgespalten werden.